[EveNt] PETIS KANGKUNG

Jumpa lagi di Event Masak Bareng Yuuk...!!!
Bulan 6 ini temanya Sayuran Nusantara.
Sebernernya sih saya ga terlalu suka makan sayur. Ga tau kenapa ya, rasa sayur itu pahit aja di lidah saya. hihihii :D
Tapi demi MasBar, saya akhirnya makan sayur deh...
Itu pun pilih yang dimasak pedas. hehehe
Nah, pilihan kali ini jatuh pada Petis Kangkung. Gara-gara terngiang masakan alm. ibu saya. Jaman dulu kala, ibu saya suka bikin ini, sambalnya dibikin pedes trus dimakan pake nasi hangat. Petis kangkungnya langsung dihidangkan di atas cobek. hmmm.......... nyam.. nyam....
PETIS KANGKUNG

Bahan:
Kangkung, siangi, cuci bersih
Cabai merah + cabai rawit
Petis udang
Terasi
Air asam jawa
Jeruk limau/jeruk sambal

Cara Membuat:
Rebus kangkung, tiriskan
Haluskan cabai merah + cabai rawit, terasi & petis udang. *boleh jg ditambah sedikit gula jawa*
Tambahkan sedikit air asam & air jeruk limau.
Campurkan sambal dengan kangkung rebus/bisa juga dimakan terpisah.

SIOMAY MURAHAN

Haiyaaa......

Ini dia siomay kesukaan saya :)

Cuma siomay biasa aja, sih.. sesuai dengan judulnya, ini adalah Siomay Murahan.

Kenapa? karena ni siomay cuma berasa tepung kanji doang. Sebutirnya cuma 500 rupiah.

Bapak tukang siomay ini mangkalnya di depan SD di daerah Tembalang (kalo jam sekolah), trus lanjut mangkal di depan STIKES sampe dagangan habis. Jualnya juga cuma di gerobak kecil gitu, merknya MANTEP. hihihi *promosi*

Jenisnya sih seperti siomay pada umumnya, ada: siomay, tahu, kol, telur, kentang.

Trus, kalo cuma siomay murahan, apa donk istimewanya?
Hmmm..... Istimewanya adalah terletak pada bumbu/sambalnya.

Bumbunya ini bukan bumbu kacang yang manis dan berwarna coklat, melainkan berupa sambal [cabe giling] yang berwarna merah menantang lengkap dengan biji cabenya.... huahaha

Saya sih kurang tau pasti, si bumbu ini terdiri dari bahan dasar apa aja, yang jelas rasanya 100% PUEDES BANGET.

Asli dah, puedesnya bisa bikin lidah kebakar. Tapi inilah yang bikin saya demen banget makan ni siomay. :D

Pesenan saya selalu sama: Siomay aja, bumbunya yang banyak, ga pake kecap, ga pake saus. Bungkus!! hihihi

MASAK BARENG Yuuk..!! EDISI 06-2009

Setelah bareng-bareng masak ayam, sekarang kita ganti menu yang segar-segar dan banyak serat yuuk.... Biar pencernaan lancar dan sehat serta sekaligus mempercantik kulit gitu lho :D
Untuk edisi ini team MasBar memilih tema Aneka Salada/Sayuran Nusantara.

Kuliner nusantara mempunyai banyak resep sayuran dengan cita rasa yang khas. Ada pecel, gado-gado, karedok, sayur asem, buntil, sayur lodeh, gulai daun singkong, urap, rujak pengantin, lotek, plecing kangkung, bening bayam de el el. Tuh ada banyak kan?! Belum lagi tumis-tumisan. Makanya, ayoo bareng-bareng sharing resep sayuran plus fotonya yuuk...

Mohon maaf, karena waktunya yang mepet sehingga tema edisi ini tidak melalui polling. Terima kasih buat foodie blogger yang sudah menyampaikan ide-ide. Sementara ini ide tersebut kami tampung untuk dimasukkan pada polling berikutnya ya...

Caranya Ikutan:

Posting hasil memasak sesuai dengan tema & pada jadwal yang sudah ditentukan [23-30 JUNI 2009]

Postingan dilengkapi dengan Logo Masak Bareng

Kirim datanya ke ke e-m@il Masak Bareng di masakbarengyuuk[at]gmail[dot]com, berupa:

Nama

Nama Blog

Nama masakan & URL-nya

1 buah foto hasil masakan

Info tambahan:

Tentang resep, tidak ada aturan baku. Dipersilahkan browsing dan tidak tertutup kemungkinan untuk berkreasi sesuai selera.

Tapi sebaiknya menyebutkan sumber resep yang digunakan.

Bahasa yang digunakan saat posting juga tidak perlu sama, mau pake English atau bahasa lainnya juga boleh.

Tema menu, Polling, dan Jadwal posting bulan berikutnya akan diumumkan setelah penayangan Round up Masak Bareng.
So, sempatkan aja melihat-lihat update beritanya.

Oia, kalau mau kasih ide tema masakan juga boleh... silahkan isi SB di samping yaaa...

Info ini juga tersedia di dapur Shinta, Ayin, Rumah MasBar.
Jangan lupa kalo udah naik tayang, kasih kabar ke kami (silahkan isi SB) & ke foodie blogger lainnya.
Ditunggu partisipasinya ya....

Masak bareng yuukk..!!!

[EVENT] AYAM GARO RICA

Beribu maaf nih posting MasBar mefeeet......
Berhubung ada kendala teknis *halah*. hehehe :p
Masakan dari Sulawesi Utara yang satu ini termasuk yang saya sukai, soalnya rasa pedesnya muantab banget. hihihi :D
Selain pedes, juga ada rasa sedikit asam dan segernya dari pemakaian tomat hijau & daun kemangi.

Nah, buat yang belum pernah ngrasain masakan khas Sulawesi Utara, yuk, nyobain masakan ini. Gampang kok, itung-itung melestarikan warisan kuliner Indonesia. :D

Resepnya ada di SINI yaa :)

Buat yang ga suka pedes, harap dikurangin ya, takaran cabenya :p

KWETIAW SAUS TAOCO

Bahan:
500 g kwetiaw basah [saya pakai Cream flavored noodles/Noilles à la crème]
4 sdm minyak goreng
100 g bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
4 cm jahe, iris halus
350 g daging sukiyaki
3 sdm taosi, bilas, tiriskan, cincang [saya bakai bumbu taosi botolan]

Saus: *Campur jadi satu*
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm taoco
1 sdm maizena
125 ml air

Taburan:
2 sdm bawang goreng
2 buah cabai merah, iris tipis
Cara Membuat:

Bilas kwetiaw dengan air panas, tiriskan.
Panaskan setengah bagian minyak goreng dalam wajan besar.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe, aduk cepat 3-5 menit, angkat, sisihkan.
Panaskan sisa minyak dalam wajan bekas menumis, masukkan daging dan taosi, masak sampai daging berubah warna dan matang, selama ± 5 menit.
Tuang saus ke dalam wajan, tambahkan tumisan bawang, aduk rata selama 1 menit.
Masukkan kwetiaw, aduk cepat sampai tercampur rata.
Pindahkan kwetiaw ke atas piring saji.
Hidangkan segera, sajikan dengan taburan.

Source: Seri Masak Femina Primarasa Indonesia, Sajian Mi Favorit

MASAK BARENG Yuuk..!! EDISI 05-2009

Udah pada nyontreng kan???!! Yup, contreng-an terbanyak (sesuai hasil polling) untuk menu bulan ini adalah Sulawesi Utara. Jadi tema-nya [MASAKAN DAERAH SULAWESI UTARA - BERBAHAN DASAR AYAM ].

Sulawesi Utara itu salah satu provinsi di pulau Sulawesi. Ibukotanya Manado. Kuliner Manado adalah salah satu sumber kekayaan kuliner nusantara. Pernah dengar masakan rica-rica? woku? bubur tinutuan? Itu sebagian kuliner khas Manado yang udah ga asing didengar.
Tapi ga cuma masakan dari Manado aja yaa... bisa juga masakan khas dari kota/kabupaten lain seperti Tomohon, Bitung, Minahasa, dll pokoknya yang masih masuk Provinsi Sulawesi Utara.

Nah, khusus untuk event ini kita pilih yang berbahan dasar ayam. Kenapa ayam sih? Soalnya gampang ditemukan dimana-mana.

Ayo mulai bergerilya mencari resep-resepnya. Bisa melalui browsing internet, buka-buka buku resep masakan Sulawesi Utara, tanya teman ataupun tetangga yang asli Manado juga boleh kok. Kalopun ada bahan yang agak susah didapatkan, keep cooking and be creative!

Cara ikutan MasBar:

·Posting hasil memasak sesuai dengan tema bulan ini [MASAKAN DAERAH SULAWESI UTARA - BERBAHAN DASAR AYAM ] & pada jadwal yang sudah ditentukan [21-28 Mei 2009]

· Postingan dilengkapi dengan Logo Masak Bareng

· Kirim datanya ke e-m@il Masak Bareng di masakbarengyuuk[at]gmail[dot]com, berupa:

o Nama

o Nama Blog

o Nama masakan & URL-nya

o 1 buah foto hasil masakan

Info tambahan:

Tentang resep, tidak ada aturan baku. Dipersilahkan browsing dan tidak tertutup kemungkinan untuk berkreasi sesuai selera.

Tapi sebaiknya menyebutkan sumber resep yang digunakan.

Bahasa yang digunakan saat posting juga tidak perlu sama, mau pake English atau bahasa lainnya juga boleh.

Tema menu, Polling, dan Jadwal posting bulan berikutnya akan diumumkan setelah penayangan Round up Masak Bareng.
So, sempatkan aja melihat-lihat update beritanya.

Oia, kalau mau kasih ide tema masakan juga boleh... silahkan isi SB di samping yaaa...

Info ini juga tersedia di dapur Shinta, Rumah MasBar, dan Ayin.
Jangan lupa kalo udah naik tayang, kasih kabar ke kami (silahkan isi SB) & ke foodie blogger lainnya.
Ditunggu partisipasinya ya....

Masak bareng yuukk..!!!

AYAM TANGKAP

Percobaan kedua bikin Ayam Tangkap, setelah yang pertama terjadi kesalahan teknis. hihihihi :p
Resepnya bisa dilihat di SINI

Recipe by. Dessy